Salada em frasco de feijão branco, romã e pesto
A romã, presente nesta salada, fornece um teor elevado de flavonoides e polifenóis, antioxidantes poderosos que protegem das doenças cardíacas e do cancro.
Ingredientes
| Feijão-branco, cozido ou em conserva | 100 g |
| Sementes de romã | 40 g |
| Pesto fresco | 2 colheres de sopa |
| Aipo finamente cortado | 40 g |
| Rúcula grosseiramente cortada | 25 g |
| Pinhões torrados | 1 colher de sopa |
Preparação
Deite o pesto num frasco de 500 ml. Junte o feijão-branco e em seguida as sementes de romã, o aipo e a rúcula. Finalize com os pinhões e feche hermeticamente o frasco.
Esta receita é parte integrante do livro "Saladas em Frasco" um lançamento da Jacarandá Editora.
Receita do parceiro
J.M.A