Espetadinhas de frango com gengibre e curcuma
Barata, fácil e saudável, com um toque de exotismo, esta receita é ideal para quando tem muitos convidados em casa
Ingredientes
| Peito de frango do campo | 600 g |
| Alho | 5 dentes |
| Gengibre | 3 cm |
| Curcuma (de preferência fresca) | 1 pitada |
| Azeite | q.b. |
| Sal Marinho | 1 pitada |
| Pimenta preta do moinho | q.b. |
Preparação
Descasque e rale, num ralador fino, o alho, o gengibre e a curcuma. Junte o azeite.
Corte o frango em cubos, enfie nos espetos e cubra com a marinada. Reserve no frigorífico durante pelo menos 3 horas.
Antes da confeção, tempere as espetadas com sal e pimenta. Leve ao lume uma chapa anti-aderente e braseie as espetadas.
Leve as espetadas ao forno (180ºC), durante cerca de 10 minutos (até estarem bem cozinhadas).
Sirva com couscous e molho de iogurte (iogurte grego, coco ralado, coentros picados, sal e pimenta).
Receita do parceiro