Leva-se o açúcar ao lume com a água, até atingir ponto de pérola. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer. Entretanto, batem-se muito bem os ovos inteiros
Leva-se o açúcar ao lume com a água, até atingir ponto de pérola. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer. Entretanto, batem-se muito bem os ovos inteiros. Junta-se ao açúcar e volta ao lume para engrossar. Serve-se, numa taça, polvilhado com bastante canela.
