Coza a cevada 40 min. em água abundante a ferver. Escorra e reserve.
Num tacho junte o leite e a cevada, deixe ferver até reduzir o leite e junte o chocolate. Mexa até ficar tudo bem misturado, deixe arrefecer para ganhar consistência.
Retire o caroço a 1/4 de pera e corte em 3 gomos. Coloque uma fatia de bacon em cima de cada gomo e leve ao forno a 200ºC até ficar dourado.
Num prato fundo, coloque a cevada de chocolate, os gomos de pera com bacon, uma colher de sopa de queijo quark e finalize com o Cruesli de chocolate.
Dicas
Tome como pequeno-almoço, lanche ou mesmo como sobremesa.