Bolo de laranja, azeite e pinhão
Este bolo vem em dose dupla para ser apreciado naqueles momentos bons da vida
Ingredientes
| Ovos (separados) | 4 unidade |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Açucar em pó | 250 g |
| Açúcar Amarelo | 50 g |
| Azeite | 200 ml |
| Farinha | 400 g |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Raspa de laranja | 1 unidade |
| Sumo de Laranja | 250 ml |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com azeite duas formas de aro removível com 22 cm de diâmetro e enfarinhe.
Bata as claras em castelo até estarem firmes. Junte as gemas à baunilha e bata até fazerem espuma.
Adicione os açúcares e depois o azeite, um pouco de cada vez, mexendo entre cada adição.
Junte a farinha, fermento, raspa e sumo de laranja e bata bem até obter uma massa suave.
Envolva gentilmente as claras em castelo.
Despeje a massa entre as duas formas e salpique-a com os pinhões.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o topo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer antes de servir.
Receita do parceiro