Batata recheada com alho-francês e salmão
Uma mistura de peixe e vegetais para saborear sozinha ou com legumes salteados
Ingredientes
| batata assada | 1 |
| lombo de salmão | 100 g |
| ntes de alho | 2 |
| alho-francês sem rama | 50 g |
| azeite | 30 ml |
| queijo emmental ralado | 10 g |
| sal |
Preparação
- Lave muito bem a batata. Leve ao forno a assar a 220º C durante cerca de 40 minutos.
- Corte uma tampa na batata e, com a ajuda de uma colher, remova o interior, tendo o cuidado de não romper a casca e esmague-o.
- Leve ao lume o azeite com os dentes de alho picados. Deixe fritar um pouco e adicione progressivamente o alho-francês, cortado finamente, e a batata esmagada.
- Adicione o salmão cortado em cubos.
- Tempere com sal e pimenta-preta a gosto. Retire do lume, assim que o salmão estiver cozinhado.
- Recheie a batata com a mistura. Polvilhe com queijo emmental e leve a gratinar ao forno, até o queijo estar dourado. Sirva de imediato.
Receita do parceiro