Arroz-doce com frutos secos
Uma sobremesa simples e rápida com um ingrediente especial, os seus frutos secos.
Ingredientes
| Água | 3,5 dl |
| Limão (casca) | 1 |
| Canela | 1 pau |
| Arroz Carolino | 200 g |
| Leite Magro | 1 litro |
| Adoçante para culinária | 5 colheres de sopa |
| Gemas | 4 |
| Frutos secos (miolo de noz, avelã, amêndoa e pinhões) | 100 g |
| Canela em Pó | para polvilhar q.b. |
Preparação
Leve ao lume um tacho com a água, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver, junte o arroz, mexa e deixe cozinhar até a água evaporar.
Reserve 4 c. (sopa) do leite. Adicione ao arroz o restante leite aos poucos, mantendo em lume brando e mexendo de vez em quando até o arroz começar a ficar cozido.
Junte o adoçante, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Dissolva as gemas no leite que reservou e junte em fio ao arroz, mexendo sempre. Distribua o arroz por taças, deixe arrefecer, junte os frutos secos e sirva polvilhado com canela.
Dicas
Sugestão do Chefe: Se preferir pode juntar os frutos ao arroz antes de adicionar as gemas.
Interesse nutricional: Rica em cálcio e gordura insaturada.
Receita do parceiro