Os cursos de cozinha da Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal são ministrados por um chefe e por uma nutricionista. Abertos a todos os participantes, com ou sem diabetes, o único requisito é a vontade de aprender e de não ter medo de pôr as “mãos na massa”.

O conceito é simples: enquanto se cozinha conversa-se. Ao mesmo tempo que o chefe orienta os participantes e a nutricionista esclarece sobre as vantagens dos alimentos e sobre as técnicas de confeção utilizadas. No final do curso, todos provam o que cozinharam.

Pratos de Baixo índice Glicémico - 29 de setembro (15h30 - 17h30)

Pretende esclarecer sobre os vários mitos associados ao conceito de baixo índice glicémico, como funciona e como utilizá-lo no dia-a-dia. As refeições com um índice glicémico mais baixo podem contribuir para um melhor controlo metabólico e do apetite.

Pequenos-almoços e lanches - 13 de outubro (15h30 - 17h30)

O pequeno-almoço e o lanche são refeições importantes que ajudam a manter os níveis de energia e de açúcar no sangue entre as refeições principais. Saber como fazer os seus cereais, os seus batidos, conhecer quais os melhores alimentos para incluir nestes pequenos repastos são mais-valias deste curso.

Refeições ligeiras - 27 de outubro (17h30 - 19h30)

Não são só as refeições de faca e garfo que têm de ser completas. Neste curso, aprendem-se receitas rápidas e simples para uma refeição leve e equilibrada.

Menu Completo - 17 de novembro (17h30 - 19h30)

Pretende ser um curso geral. Enquanto se prepara uma refeição completa, desde a sopa à sobremesa, aprendem-se estratégias para adaptar as receitas de que mais se gosta em pratos saudáveis e equilibrados.

Doces quase sem Açúcar - 15 de dezembro (15h30 - 17h30)

Os doces e as sobremesas devem ser reservados para os dias de festa. Mas mesmo em dias de festa, as sobremesas devem ser o mais saudável possível. Aqui, são apresentadas ferramentas para fazer saborosos bolos, tortas ou gelados quase sem açúcar.

Os Cursos de Cozinha da APDP decorrem na Escola da Diabetes (Rua do Sol ao Rato, n.º11, Lisboa) e as inscrições, que têm o valor de 25,00 euros, devem ser feitas através do email cvaz@apdp.pt ou do telefone 213 816 101.