Excesso de sal mata mais de 1,6 milhões de pessoas em todo o mundo

Consumo diário de sal em todo o mundo é em média dois gramas acima do recomendado

epa01386929 Mark Dowding holds Burger King's new 120 euro burger at a Burger King fast food restaurant in London, Britain, 18 June, 2008. The world's most expensive burger is the ultimate taste experience, say Burger King. Made with flame grilled Wagyu beef, white truffles, cristal onion straws and cooked in organic white wine, the new burger will be available for burger lovers with money to burn for pre-order over the phone. All proceeds are going to a London children's charity. EPA/ANDY RAIN

14 de agosto de 2014 - 09h00

O excesso de sal mata mais de 1,6 milhões de pessoas por ano em todo o mundo, disse um responsável de uma universidade médica, alertando que, em média, é consumido quase o dobro do recomendado pela OMS.

"Há evidências de que o consumo de altos nível de cloreto de sódio aumentou a pressão arterial, o que é um grande risco para as doenças cardiovasculares e um acidente vascular cerebral, disse o presidente do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Tufts e principal autor do estudo, Dariush Mozaffarian.

De acordo com o estudo, publicado no New England Journal of Medicine, "os efeitos do excesso de sal sobre as doenças cardiovasculares em todo o mundo, por idade, sexo e país não tinham sido estabelecidos até agora".

O consumo diário de sal em todo o mundo foi, em média, de 3,95 gramas por pessoa, quase o dobro dos 2 gramas recomendados pela Organização Mundial de Saúde.

Por Lusa