Trufas de chocolate negro com açafrão das índias
O toque exótico do açafrão nestas trufas pensadas para degustar num dia especial
Ingredientes
| Chocolate negro (72% de cacau) | 400 g |
| Natas gordas (35% matéria gorda) | 200 ml |
| Açafrão em pó | usar q.b. |
Preparação
Ferve-se as natas três vezes, verte-se para o chocolate previamente partido em pedacinhos e deixa-se no frio até solidificar. Tendem-se bolinhas e passam-se por açafrão em pó.
Receita da autoria da chef Maria Urmal. Conteúdo cedido pela Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP).
Receita do parceiro