Tortilha de Carne

Aquecer numa sertã azeite q.b. para pôr a refogar a cebola bem picadinha. Quando começar a ficar branca, juntar a carne picada e temperar com sal, pimenta e alho em pó. Quando a carne estiver bem passada, deixar arrefecer um pouco. À parte, bater os ovos e pôr sal (facultativo, porque a carne já leva sal). Quando a carne estiver mais ou menos fria, misturar com os ovos. Colocar de novo a sertã no lume com um pouco de azeite (se for uma boa sertã antiaderente, não precisa de muito azeite). Quando estiver quente juntar a mistura de ovos e carne. Deixar alourar de um dos lados e quando estiver bem coalhada virar, com cuidado, e deixar coalhar do outro lado.