Sopa de cenoura

Descascar as batatas, as cenouras, as cebolas e os alhos; colocá-los, inteiros, na panela de pressão com água, de forma a estarem cobertos. Juntar o azeite e o sal. Deixar cozer durante 15 minutos
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Ingredientes

  • Cenoura 1 kg
  • Batata 1 kg
  • Cebola 2 grandes
  • Alho 3 dentes
  • Sal q.b.
  • Azeite 1 dl

Preparação

Descascar as batatas, as cenouras, as cebolas e os alhos; colocá-los, inteiros, na panela de pressão com água, de forma a estarem cobertos.
Juntar o azeite e o sal. Deixar cozer durante 15 minutos.
Depois de cozido, triturar tudo até obter um preparado cremoso.

Dicas

Opcional: juntar uma ou duas colheres de natas frescas antes de servir.

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