Sopa de Castanhas II
Descascam-se as castanhas, retira-se-lhes a pele, deitam-se numa panela, cobrindo com água e levando ao lume até ferver
Ingredientes
| Castanha | 800 gr |
| Alho francês | 1 |
| Cebola | 2 |
| Leite | 0,5 lt |
| Sal | a gosto |
Preparação
Descascam-se as castanhas, retira-se-lhes a pele, deitam-se numa panela, cobrindo com água e levando ao lume até ferver. Junta-se, então, o alho francês, partido em pedaços, assim como a cebola, deixando ferver aproximadamente 50 minutos. Reduz-se estes ingredientes a um puré, juntando o leite e deixando ferver, até obter um creme macio. Fritam-se rodelas de cebola e leva-se a sopa aos pratos.
Receita do parceiro