Scones de abóbora
Ingredientes
| Farinha de trigo | 1 chávena |
| Farinha de trigo integral | 1 chávena |
| Fermento em pó | 1/2 colher de chá |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Gengibre em pó | 1 colher de chá |
| Manteiga sem sal (amolecida) | 6 colheres de sopa |
| Puré de abóbora | 1/2 chávena |
| Kefir | 1/3 chávena |
| Açúcar mascavo | 6 colheres de sopa |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Leve uma fatia de abóbora a assar cerca de 30 minutos.
Numa tigela média, misture as farinhas, o fermento, o sal, a manteiga e as especiarias.
Retire a abóbora do forno e esmague bem a polpa com um garfo até fazer um puré.
Misture o creme de abóbora, o açúcar mascavado e o kefir e misture bem para incorporar.
Acrescente o preparado à mistura das farinhas e amasse bem com as mãos (se necessário acrescente mais farinha)
Forme uma bola e achate. Corte em oito fatias e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até estar bem cozido.
Receita do parceiro