Salada primaveril com vinagrete de mel
Nestes dias solarengos e primaveris só apetecem coisas coloridas, saudáveis e cheias de sabor
Ingredientes
| Alface biológica | 1 unidade |
| Mizuna biológica | adicionar q.b. |
| Coentros biológicos | adicionar q.b. |
| Laranjas moscatel biológicas | 2 unidade |
| Miolo de Noz | adicionar q.b. |
| Queijo de cabra curado Palhais Gourmet | 1/2 unidade |
Vinagrete de mel
| Azeite Extra Virgem | 2 colheres de sopa |
| Vinagre balsâmico | 1 colher de chá |
| Mostarda Dijon | 1 colher de café |
| Caril | 1 colher de café |
| Mel de urze | 1 colher de café |
| Pimenta preta moída na hora | adicionar q.b. |
| Flor de Sal | adicionar q.b. |
Preparação
Para o vinagrete de mel:
Misturar todos os ingredientes para o vinagrete num frasco e misturar bem de forma a obter um molho homogéneo.
Lavar bem a alface, a mizuna, os coentros e colocar numa taça para servir.
Adicionar as laranjas partidas em pedaços, o miolo de noz e os pedaços de queijo de cabra.
Temperar a salada com o vinagrete de mel, misturar todos os ingredientes: está pronta a servir.
Dicas
Mizuna é uma variedade de alface japonesa que está a ganhar popularidade na cozinha de fusão.
Receita do parceiro