Quiche de courgette (e as suas flores)
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha de trigo integral | 150 g |
| Farinha de trigo | 50 g |
| Ovo | 1 |
| Sal | 1 colher de chá |
| Orégãos | q.b. |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Água | q.b. |
| Recheio | |
| Ovos | 5 |
| Courgette | 1 |
| Frango | 1 bife (ou restos- opcional) |
| Flores de courgette | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa tigela grande misture as farinhas, o ovo, o sal, os orégãos, o azeite e misture bem. Adicione água, mexendo sempre até ter uma massa consistente. Deixe repousar.
Desfie o bife de frango ou aproveite os restos de um churrasco, por exemplo.
Rale a courgette com um raspador e escorra bem o máximo de líquido possível.
Bata os ovos, tempere com sal e junte a courgette e o frango. Misture bem.
Forre uma tarteira de ir ao forno com a massa e coloque por cima a mistura dos ovos. Decore com as flores de courgette.
Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até estar bem cozinhada.
Receita do parceiro