Queques de chocolate e amendoim
Uns queques bem quentinhos inspirados numa receita do livro Brunch, da autoria de Joana Limão.
Ingredientes
| Ovos | 2 unidade |
| Manteiga de Amendoim | 1/2 chávena |
| Mel | 1/2 chávena |
| Leite de amêndoas | 1/2 chávena |
| Farinha integral | 1 chávena |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Cacau em Pó | 4 colheres de sopa |
| Pepitas de chocolate negro 70% cacau | 100 g |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Untar e reservar uma forma de muffins (a massa dá para 12 unidades).
Numa taça bater muito bem os ovos com a manteiga de amendoim. Adicionar o mel e o leite e bater bem.
Noutra taça colocar os ingredientes secos, a farinha, fermento e cacau, misturar bem e transferir para a mistura dos ovos, em três vezes, envolvendo sempre com uma espátula.
Finalmente adicionar as pepitas de chocolate e envolver na massa, sem bater demasiado.
Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno por uns 20 minutos ou até estarem cozidos (teste do palito).
Desenformar e servir mornos ou frios.
Receita do parceiro