Queques de cenoura
Mistura-se no liquidificador as cenouras raspadas, as gemas, o óleo e a frutose. Deita-se, depois, o líquido resultante num recipiente e adiciona-se, aos poucos, a farinha peneirada
Ingredientes
| Cenoura | 5 |
| Ovo | 4 |
| Óleo de girassol | 1 chávena |
| Frutose | 2 chávena |
| Farinha integral | 2 chávena |
Preparação
Mistura-se no liquidificador as cenouras raspadas, as gemas, o óleo e a frutose. Deita-se, depois, o líquido resultante num recipiente e adiciona-se, aos poucos, a farinha peneirada. Por fim, junta-se ao preparado as claras batidas em castelo. Distribui-se a massa por formas previamente untadas e polvilhadas e leva-se a cozer em forno médio, cerca de 30 a 40 minutos.
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