Pavlova de frutos vermelhos
Não se acanhe perante esta sobremesa um pouco mais elaborada. O resultado pode não ser perfeito à primeira, mas arrisca-se a ser saboroso
Ingredientes
Pavlovas
| Claras | 5 unidade |
| Açucar em pó | 100 g |
| Farinha de Milho | 1 colher de sopa |
| Sumo de limão | 1/2 unidade |
| Sal Fino | adicionar q.b. |
Cobertura
| Natas batidas | 100 ml |
| Açúcar | 150 g |
| Frutos Vermelhos congelados | 200 g |
| Framboesas e mirtilos para decoração | adicionar a gosto |
Preparação
Comece por bater as claras em castelo. Adicione o açúcar em pó e a colher de farinha de milho.
Junte o sumo de 1/2 limão e uma pitada de sal fino.
Quando as claras estiverem consistentes, tipo merengue, leve ao forno a 135ºC durante duas horas.
Para a cobertura, bata as natas. Reserve no frigorífico.
Numa panela, coloque os frutos vermelhos com o açúcar e deixe ferver até estar um molho consistente. Coloque no frigorífico para arrefecer.
Para a montagem, coloque a pavlova, as natas, o molho de frutos vermelhos e decore com as framboesas e os mirtilos.
Receita: Filipa Antunes
Fotografia e Styling: Cristina Vaz
Receita do parceiro