Parfait de chocolate Toblerone

Juntar o leite a ferver sobre as gemas batidas. Levar a lume brando, mexendo, mas sem levantar fervura. Quando começar a ficar uma pequena camada numa colher que se introduz no preparado, retirar do lume. Incorporar o chocolate ralado e o licor Beirão; mexer tudo bem. Bater as natas e o açúcar em "chantilly" e juntar ao chocolate, quando este estiver frio. Colocar o preparado em formas individuais previamente forradas em redor com papel vegetal. Decorar com chocolate raspado.