Muffins de Quinoa e Framboesa
Ingredientes
| Quinoa bem lavada | 1 chávena |
| Farinha integral | 1 chávena |
| Farinha de trigo | 1 chávena |
| Açúcar amarelo | 3/4 chávena |
| Fermento em pó | 1 colher |
| Sultanas | 1/3 chávena |
| Kefir (pode utilizar leite) | 1/2 chávena |
| Ovo | 1 |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Framboesas | 1 chávena |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Cozinhar a quinoa conforme as instruções da embalagem.
Numa taça, misturar as farinhas, o açúcar, o fermento as sultanas e a quinoa.
Numa taça à parte misturar o kefir, a manteiga derretida e o ovo e mexer bem.
Adicionar à mistura seca e envolver bem. Juntar as framboesas.
Deitar o preparado nas formas e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até estar cozido.
Receita do parceiro