Molho de espargos
Corte em pedaços pequenos a parte mais tenra dos espargos.
Leve ao lume o leite a cebola cortada em duas, a farinha e a manteiga. Tempere com sal e pimenta e respe um pouco de noz moscada
Ingredientes
| frasco de espargos em conserva | 1 |
| Leite | 500 ml |
| cebola pequena | 1 |
| farinha de trigo | 1 colher de sopa |
| manteiga | 1 colher de sopa |
| Noz moscada | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Corte em pedaços pequenos a parte mais tenra dos espargos. Leve ao lume o leite a cebola cortada em duas, a farinha e a manteiga. Tempere com sal e pimenta e respe um pouco de noz moscada. Junte os pedaços de espagos e deixe ferver durante uns 5 minutos, mexendo com frequência. Pode servir numa molheira ou deitar directamente no prato. Neste caso, retire a cebola com antecedência.
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