Linguado gratinado
Temperam-se os linguados com sal, que se põem num tabuleiro previamente untado com bastante margarina, espreme-se por cima o alho, pimenta, salsa picada, queijo ralado e o pão ralado
Ingredientes
| Linguado | q.b |
| Alho | 3 |
| Manteiga | 100 gr |
| Leite | 150 ml |
| Sal | q.b |
| Salsa | q.b |
| Queijo | q.b |
| Pão | q.b |
| Margarina | q.b |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Temperam-se os linguados com sal, que se põem num tabuleiro previamente untado com bastante margarina, espreme-se por cima o alho, pimenta, salsa picada, queijo ralado e o pão ralado. Deitam-se bocadinhos de manteiga por cima do linguado, deita-se o leite no tabuleiro, sem ser por cima dos linguados para não retirar os ingredientes já postos, e vai a forno moderado até ficar gratinado, mas regando-o de vez em quando com o próprio molho.
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