Aquecer o óleo de palma, juntar a cebola, alho, malagueta, erva príncipe, pasta de caril e a lima kafir. Deixar refogar e em seguida, juntar o leite de coco e dois minutos depois o resto dos ingredientes. Temperar o peito de frango com o garam masala e com a colher de óleo. Fazer espetadas com o frango cortado em tiras finas, fritar ligeiramente antes de servir. Acompanhar com o molho.
