Camarão com especiarias
Moem-se num almofariz o miolo de côco, o gengibre, os cominhos e os coentros. Refogam-se na margarina as cebolas picadas. Junta-se o camarão descascado, deixando cozer
Ingredientes
| Camarão | 1000 g |
| Côco | 1 |
| Pimenta em grão | q.b. |
| Alho | 1 dente |
| Cominho | 1 colher de café |
| Gengibre | 1 colher de café |
| Semente de coentro | 1 colher de chá |
| Cebola | 2 |
| Sal | q.b. |
| Margarina | 3 colheres de sopa |
| Polpa de tomate | 2 colheres de sopa |
Preparação
Moem-se num almofariz o miolo de côco, o gengibre, os cominhos e os coentros. Refogam-se na margarina as cebolas picadas. Junta-se o camarão descascado, deixando cozer. Adicionam-se as especiarias e um pouco de água. Deixa-se apurar e junta-se a polpa de tomate, deixando ferver mais um pouco. Serve-se com arroz branco.
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