Bolo de Manteiga de Amendoim com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

  • Farinha 160 g
  • Açúcar 140 g
  • Manteiga 100 g
  • Manteiga de amendoim 70 g
  • Ovos L 3
  • Fermento em pó 1 colher de chá
  • Sal um pouco
  • Natas 100 ml
  • Chocolate 100 g
  • Pepitas de chocolate q.b.

Preparação

Bolo:
Juntar o açúcar e as manteigas. Bater bem.
Juntar os ovos um a um e bater até se obter um creme fofo.
Juntar a farinha peneirada. Envolver bem a farinha.
Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno durante 40 minutos a 180ºC.
Cobertura:
Partir o chocolate em bocados e colocar numa taça.
Colocar as natas fervidas por cima do chocolate. Mexer bem até se obter um creme sem grumos.
Colocar o chocolate por cima do bolo. Espalhar bem.
Cobrir com as pepitas de chocolate.

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