Bolo de chocolate com piripiri

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Ingredientes

  • Para o bolo
  • Açúcar 300 g
  • Manteiga 250 g
  • Ovos grandes 5
  • Leite 60 g
  • Tabasco 1 colher de chá
  • Farinha 400 g
  • Fermento para bolos 2 colheres de chá
  • Chocolate em pó 180 g
  • Para o recheio
  • Açúcar 250 g
  • Casca de laranja 1
  • Manteiga 60 g
  • Piripiri moído 1 pitada
  • Sumo de laranja 1/2
  • Para cobertura
  • Ovo grande 1
  • Açúcar 60 g
  • Manteiga 60 g
  • Sumo de laranja 1/2
  • Tabasco 4 gota
  • Chocolate para culinária 60 g
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Preparação

Bolo:
Com o copo bem seco, pulverize o açúcar 15 Seg., Vel. 9 e reserve. Coloque no copo a manteiga e os ovos e programe 5 Min., Temp. 50º, Vel. 4. Junte o leite, o tabasco, a farinha, o fermento e o chocolate em pó e programe 10 Seg., Vel. 6.
Deite o preparado obtido em duas formas de 20 cm, previamente untadas e leve ao forno a 180º durante cerca de 20-25 minutos.
Recheio:
Com o copo limpo e seco deite o açúcar e a casca de laranja e rale 15 Seg., Vel. 9. Adicione a manteiga e o piripiri e programe 15 Seg., Vel. 6.
Junte um pouco de sumo de laranja, vigiando para que não perca a consistência de creme.
Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo já cozido e coloque em cima a outra metade.
 
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o chocolate e programe 5 Min., Temp. 70º, Vel. 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e bata 15 Seg., Vel. 6.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com uma malagueta.

Dicas

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