Bolo de Cenoura com Nozes e Tâmaras
Ingredientes
| Ovos | 5 |
| Cenoura | 300 g |
| Açúcar amarelo | 200 g |
| Farinha com fermento | 250 g |
| Manteiga sem sal | 75 g |
| Iogurte natural | 125 ml |
| Canela | 1/2 colher de chá |
| Noz moscada | 1/4 colher de chá |
| Cravinho | 1 pitada |
| Sal | 1 pitada |
| Nozes | 80 g |
| Tâmaras | 150 g |
Preparação
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal o fundo de uma forma redonda. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Descascar as cenouras e ralar finamente. Cortar em pedaços as nozes e picar grosseiramente as tâmaras descaroçadas. Reservar.
Bater o açúcar com a manteiga amolecida e adicionar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Juntar o iogurte natural e as cenouras e mexer muito bem.
Juntar a farinha, as especiarias e o sal. Envolver as nozes e tâmaras num pouco de farinha e juntar à massa.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Receita do parceiro