Bolo de Alfarroba e Pera
Ingredientes
| Farinha de alfarroba | 70 g |
| Farinha | 140 g |
| Manteiga | 170 g |
| Ovos L | 3 |
| Açúcar | 140 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Peras | q.b. |
| Forma 18 cm |
Preparação
Bater a manteiga amolecida com o açúcar.
Colocar os ovos um a um e ir batendo bem entre cada adição.
Juntar as duas farinhas e o fermento e peneirar para o creme.
Envolver bem.
Cortar as peras em pequenas rodelas.
Colocar metade do creme numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Colocar algumas rodelas de pera.
Colocar o resto do creme.
Colocar as rodelas de pera.
Polvilhar com açúcar e canela.
Levar ao forno durante 40 minutos a 180ºC.
Receita do parceiro