Bolinhos de gengibre
Ferve-se o xarope e as especiarias, junta-se a margarina e bate-se até a mistura ficar fria.
Batem-se os ovos com o açúcar
Ingredientes
| Gengibre | 2 colheres de chá |
| Margarina | 1 ¼ chávena 300 g |
| Açúcar | 1 ¼ chávena 300 g |
| Ovo | 3 |
| Melaço preto | 1 chávena de xarope 250 g |
| Canela em pó | 2 colheres de chá |
| Cravinho em pó | 2 colheres de chá |
| Laranja | 1 casca ralada |
| Farinha para bolos | 1000 g |
| Bicarbonato de sódio | 3 colheres de chá |
Preparação
Ferve-se o xarope e as especiarias, junta-se a margarina e bate-se até a mistura ficar fria. Batem-se os ovos com o açúcar. Mistura-se o bicarbonato de sódio em parte da farinha e depois mistura-se o preparado do xarope com a margarina. Juntam-se os ovos batidos e o resto da farinha. Não se amassa a mistura final. Cobre-se a massa com um plástico e deixa-se durante a noite num local fresco. Enrola-se a massa, corta-se em diversas formas e leva-se a cozer os bolinhos no forno até ficarem dourados.
Receita do parceiro