Biscoitos de azeite

Ingredientes

  • Ovos 3
  • Açúcar 250 g
  • Azeite 1/4 l
  • Fermento em pó 1 Colher de chá
  • Raspa de limão 1
  • Farinha 600 g
  • Ovo para pincelar 1

Preparação

Misture os ovos com o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado.
Misture, ao preparo anterior, todos os outros ingredientes.
Amasse e molde bolinhas, achatando-as em forma de biscoito. Pincele com gema de ovo e leve a um tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha.
Fica a cozer, em forno médio (180º C), por 10 a 15 minutos.

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