Barrinhas de Curgete e Especiarias
Ingredientes
| Farinha de trigo sem fermento | 150 g |
| Muesli | 50 g |
| Ovos | 3 |
| Óleo de girassol | 100 ml |
| Essência de baunilha | 1 colher de sopa |
| Açúcar | 230 g |
| Curgete crua ralada com casca | 300 g |
| Bicarbonato de sódio | 1/2 colher de café |
| Fermento para bolos | 1 colher de chá |
| Canela (Margão) | 1 colher de chá |
| Erva doce em pó (Margão) | 1 colher de chá |
| Cravinho em pó (Margão) | 1 pitada |
| Margarina | para untar a forma |
| Farinha | para polvilhar a forma |
Preparação
Unte bem um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Rale a curgete e reserve.
Bata os olhos com o açúcar, o óleo e a essência de baunilha até obter um preparado volumoso.
Pré-aqueça o forno nos 200ºC.
Peneire para uma taça os ingredientes secos; farinha, muesli, especiarias e fermentos.
Junte e envolva com uma colher de pau a curgete ralada. Incorpore a mistura dos ovos a esta envolvendo bem.
Verta a massa num tabuleiro e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos a cozer, dependendo dos fornos. Recomendo que façam o teste do palito.
Assim que estive cozido deixe arrefecer um pouco e de seguida corte em barrinhas.
Sirva depois de arrefecidos, os sabores intensificam-se.
(Dimensões do tabuleiro: 35cm x 23cm)
Receita do parceiro