Arroz de frango com feijão-frade e brócolos
Uma salada que recorre ao arroz e a carnes que sobram de uma refeição anterior
Ingredientes
| Arroz Basmati | 1 chávena de chá |
| Água a ferver | 3 chávenas |
| Cebola Picada | 1 unidade |
| Brócolos (só os raminhos) | 100 g |
| Feijão Frade, cozido | 1/2 chávena de chá |
| Frango, cozido e desfiado | 150 g |
| Queijo ralado | adicionar a gosto |
| Cebolinho picado | adicionar a gosto |
| Azeite | um fio generoso |
| Sal e Pimenta | adicionar a gosto |
Preparação
Num tacho coloque um pouco de azeite e junte a cebola.
Leve ao lume médio até a cebola começar a ficar translúcida. Junte o arroz, mexe um pouco e depois junte a água a ferver. Tempere de sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume médio e, quando não tiver quase caldo nenhum, junte os brócolos e envolva delicadamente, e deixe acabar de cozer o arroz.
Apague o lume e junte o frango e o feijão-frade e envolva.
Passe o arroz para um tabuleiro de forno e salpique com o queijo ralado.
Leve a gratinar no forno, pré-aquecido a 250ºC, até que o queijo derreta e fique como gosta.
Retire do forno, salpique com o cebolinho e sirva.
Dicas
Use restos de frango assado, ou febras - qualquer sobra de carne que tenha
Receita do parceiro