Os chefes António Loureiro, Henrique Mouro, Igor Martinho, Louis Anjos e Rui Martins apresentarão durante dois dias, a 9 e 10 de junho, as suas criações e interpretações de alguns dos elementos base da gastronomia nacional.

O Troféu Portugal Sou Eu, aberto a todos os visitantes, é uma viagem pelas mais variadas formas de conhecer o que de melhor a cozinha portuguesa tem. Um petisco, uma sopa, um prato de cozinha regional, Um prato contemporâneo. Estes são os desafios colocados pela organização, que permitem a cada chefe confecionar e comentar perante o público o seu trabalho durante quatro horas, tendo por base exclusivamente produtos portugueses.

Entre outros critérios de avaliação, serão destacados a valorização do receituário e da cozinha portuguesa, a apresentação e empratamento, o sabor e aroma e a inovação e técnica aplicada aos quatro desafios colocados.

No Dia de Portugal, 10 de junho, será entregue o troféu ao chefe vencedor deste desafio.

Entretanto, até 14 de junho prossegue também na Feira Nacional da Agricultura de Santarém o programa de demonstrações de cozinha.

 PROGRAMA TROFÉU PORTUGAL SOU EU

Terça, 9 Junho

8h00 - Rui Martins (Hotel Rali – Viana do Castelo)

13h00 - Igor Martinho (Restaurante Mãe Luísa, Arrouquelas)

17h00 - António Loureiro (Hotel Meliá, Braga)

 

Quarta, 10 Junho

8h00 - Henrique Mouro (Cozinheiro Consultor)

13h00 - Louis Anjos (Suites Alba Resort, Lagoa)

18h30 - Entrega de Prémios

PROGRAMA DEMONSTRAÇÕES DE COZINHA

Segunda, 8 Junho - Ivo Brandão - Restaurante Bacalhau de Molho, Lisboa (14h00 • 16h00 • 18h00)

Quinta, 11 Junho - Rodrigo Castelo - Restaurante O Balcão, Santarém (14h00 • 16h00 • 18h00)

Sexta, 12 Junho - Mário Esteves - Hotel Marriot Praia del Rey, Óbidos (14h00 • 16h00 • 18h00)

Sábado, 13 Junho - Rodrigo Castelo - Restaurante O Balcão, Santarém (14h00 • 16h00 • 18h00)

Domingo, 14 Junho - Carlos Gonçalves - Hotel Marriot Praia del Rey, Óbidos (14h00 • 16h00 • 18h00)

Integrado na iniciativa “Portugal Sou Eu”, com organização da Edições do Gosto para a Confederação de Agricultores de Portugal,  o Troféu Portugal Sou Eu acontece em espaço próprio na Feira Nacional de Agricultura de Santarém.