O objectivo desta mostra Gastronómica é o de divulgação dos produtos genuinamente saloios e, em particular, daqueles que compõem o receituário do concelho, tal como o pão de Mafra, as carnes e os queijos frescos.
O evento conta com a presença de mais de uma dezena de restaurantes, apresentando cada um três pratos típicos. Entre os restaurantes participantes salientam-se: Toca da Raposa (Mafra) O Gato (Malveira), Marisqueira Ribas (Ericeira), Saloio (Malveira), O César (Ericeira), Os Três Irmãos (Mafra), Hotel Castelão (Mafra), entre outros.