O tempero certo

Algumas receitas caseiras para obter um ketchup, um vinagre aromatizado e saladas mais saborosas.

- Se a mostarda se apresentar um pouco seca, junte algumas gotas de azeite, um pouco de vinagre e uma pitada de sal;

- As saladas ganharão um sabor especial se, na saladeira, esfregar um dente de alho;

- Um bom tempero para as saladas resulta da mistura de uma pitada de sal, um pouco de água quente, sumo de limão e uma quantidade igual de azeite;

- Para obter um vinagre aromatizado: junta-se ao vinagre comum uma maçã descascada cortada em pedaços e deixa-se num frasco hermeticamente tapado 24 horas. No final, coa-se;

- As carne de frango ganha um sabor especial se, antes de grelhas ou assar, a temperar com um pouco de alecrim;

- Um substituto caseiro para o ketchup: um pouco de puré de tomate, uma chávena de café de açúcar e duas colheres de sopa de vinagre.

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