Maçãs cortadas sem escurecerem

A solução para contornar o problema das maçãs com a polpa escurecida, depois de cortadas, passa por umas simples gotas de limão.

Ou seja, depois de cortada a fruta, basta verter sobre os gomos da maçã algum sumo de limão. O mesmo se passa durante a cozedura da maçã, altura em que pode juntar o sumo de limão.

Para calcular a quantidade de limão basta seguir o indicado na receita. Estime que quatro colheres de sopa (cerca de 0,7 dl) equivalem ao sumo contido num limão de tamanho médio.