Excesso de peso e obesidade são realidades que atualmente se colam à infância. Uma realidade que a nutricionista Ágata Roquette quer afastar do léxico alimentar das crianças e dos pais. Lancheiras mais saudáveis, menos fast food, mais pão e vegetais devem ser a regra. À conversa ficamos a saber porq
“Drink Me”, “Take Me”, “Eat Me”, lemos nas paredes do restaurante Masstige Avenidas, em Lisboa. Uma tripla vocação que este mês de maio chega com novidades. Novo serviço de take-away em embalagens a vácuo, carta renovada e a promessa para breve de Festas AfterWorks.
Jantámos no restaurante Panorama, em Lisboa, e descobrimos-lhe uma nova feição com a cozinha do jovem chefe Miguel Paulino. Arrojado, irreverente na forma, embora comprometido com a cozinha de feição portuguesa e produtos nacionais. Lá no alto, no 26º piso, a ementa não anda com a cabeça nas nuvens.
Desengane-se quem lê no título margem sul e crê que aqui encarrilhamos pelo discurso gasto do deserto do outro lado do Tejo. Para lá da beira-rio, na Península de Setúbal, há produto alimentar do melhor. Disso tira partido o restaurante Tago´s, liderado na cozinha pelo chefe Luís Barradas. Um cultor
Situa-se na praça de alimentação de um centro comercial, mas convence-nos de que estamos num mercadinho de rua. Estes oito quiosques, com oferta diversa, apresentam-nos um travo de cozinha caseira. No Cascais Kitchen há propostas para palatos mais conservadores e para apetites ousados.
Não muito longe de Montemor-o-Novo, onde impera a paisagem de montado, produz-se uma carne de bovino que contraria a ideia de comida massificada. No Solar da Giesteira não há vacas stressadas, passeiam-se por 1300 hectares e só comem erva e bolota. Não é extravagância é um projeto assente na sustent
Não sabe nadar mas sente-se como peixe na água. A este Conde d’Ervideira Vinho da Água não lhe chegam oito meses de estágio em barrica. Soma-lhes outros tantos meses a 30 metros de profundidade na barragem de Alqueva. O resultado é um vinho “macio” e “redondo”, com os pés bem assentes em terra.
Anualmente, a pacata vila de Alpedrinha, no concelho do Fundão, rejubila de vida. O “Chocalhos, Festival dos Caminhos da Transumância” atrai milhares de visitantes. Participámos num dos pontos altos do evento. Percorremos seis quilómetros de montanha com pastores e rebanho. Um percurso repleto de me
Depois do blogue “Cru com Pinta” e do restaurante Carpacceria, Inês Simas viu no seu livro “Cru” o caminho natural para expor a sua dieta alimentar e modo de vida. Carpaccios, tártaros e ceviches fazem a mesa de Inês. Uma alimentação rica em fibra, água, propriedades desintoxicantes e protegendo o s
Com o seu primeiro livro, “Comida de Verão – Sabores para o ano inteiro”, Rita Malvar traduz em mais de cem receitas a forma emocional e apaixonada como vive a cozinha. Uma psicóloga de formação que se deixou conquistar pelo mundo dos alimentos. Com eles e para eles mudou a sua vida e as dos que lhe
Não há bons ou maus açúcares, há açúcar e ponto final. Seja aquele que encontramos num bolo, vertemos no café ou degustamos numa peça de fruta. Face aos perigos associados ao consumo excessivo de doce a nutricionista Cláudia Cunha lançou o livro “Doce Veneno”. Uma obra que chega com um desafio: um
Ágata Roquette já mudou a vida a milhares de pessoas com excesso de peso. A nutricionista parte da sua experiência pessoal, quando perdeu mais de 20 quilos, para propor uma dieta que diz não à fome, não abdica do sabor e mesmo de algumas concessões à gula.
Em 1995, no momento em que se perdia uma futura psicóloga nascia uma chefe, apaixonada pelo ato de cozinhar e pelo contacto com as crianças. O quotidiano de Joana Byscaia constrói-se desde há sete anos num meio que poderia assustar o comum mortal. A chefe enfrenta com um dom natural e muita experiên