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10 formas de obter proteínas sem comer carne

Nuno de Noronha
30 nov 2022 18:10
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 2 anos
O corpo precisa de proteínas para construir e reparar todos os tecidos. Os homens precisam de 56 gramas deste nutriente todos os dias e as mulheres cerca de 46 gramas. A proteína existe sobretudo em produtos de origem animal. Mas não só. Fique a saber onde.
  • O corpo precisa de proteínas para construir e reparar todos os tecidos. Os homens precisam de 56 gramas deste nutriente todos os dias e as mulheres cerca de 46 gramas. A proteína existe sobretudo em produtos de origem animal. Mas não só. Fique a saber onde.
  • Grão-de-bico - Meia xícara contém 7 gramas de proteínas e 145 calorias. Para além de serem uma fonte de proteína, são ricos em fibras, pobres em gorduras e constituem fontes sólidas de minerais como ferro, zinco e vitamina B. Com grão-de-bico pode, por exemplo, fazer húmus.
  • Aveia - Meia xícara contém 5 gramas de proteína e 150 calorias. Mais rica em proteína e mais pobre em hidratos de carbono que a maioria dos grãos integrais, a aveia também ajuda a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue, impedindo quebras de energia. Algumas variedades de pão, como o da foto, contêm boas quantidades de aveia.
  • Sementes de girassol - Cada quarto de chávena contém 6 gramas de proteína e 185 calorias. É uma enorme fonte de energia, proteínas, vitamina E e gordura insaturada, saudável para o coração.
  • Brócolos - Uma chávena contém 3 gramas de proteína e cerca de 20 calorias. Os brócolos têm ainda um alto teor de fibras, vitaminas A, C e K.
  • Feijões - Meia chávena tem 7 gramas de proteína e à volta de 105 calorias. Seja preto, vermelho, branco ou amarelo são ricos em proteínas e fibras, com pouca ou nenhuma gordura. Há tantas receitas deliciosas onde os pode usar.
  • Tofu - Meia xícara contém 10 gramas de proteína e 90 calorias. Versátil e pobre em gorduras, este produto oriundo da soja pode ser cozinhado como substituto dos produtos de origem animal, como carne e ovos.
  • Sementes chia - Duas colheres de sopa têm 4 gramas de proteína e 140 calorias. Trata-se de um superalimento, muito nutritivo, rico em proteínas, antioxidantes e fibras.
  • Sementes de cânhamo - Um colher de sopa contém cerca de 5 gramas de proteína e 40 calorias. Estas sementes são fonte de proteínas completas e minerais essenciais como zinco, magnésio e ferro. São também ricas em ómega 3 e ácidos gordos essenciais. E são doces, podendo substituir o açúcar.
  • Quinoa - Tem 4 gramas de proteína por cada meia xícara e cerca de 115 calorias. A quinoa é rica em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais ao seu biossistema. É também rica em fibras, ferro e magnésio.
  • Leite de soja - Cada copo tem 8 gramas de proteína e à volta de 110 calorias. O leite de soja tem o maior número de proteínas de todos os leites vegetais (como o leite de amêndoa ou o leite de arroz). Não contém gordura saturada, ao contrário do leite de vaca. Nem lactose.
 
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