Tostas com Cogumelos
Um pão rústico cortado em fatias grossas é o ideal para fazer esta entrada
Ingredientes
| Pão rústico | 4 fatias |
| Vaqueiro Sabor a Manteiga | 50 g |
| Chalotas | 2 |
| Alho | 2 dentes |
| Salsa | 20 g |
| Cogumelos Portobello ou Marron | 600 g |
| Natas | 4 colheres de sopa |
| Vinagre balsâmico | 1 colher de sopa |
| Mostarda Maille L’Ancienne | 1 colher de chá |
| Sal e pimenta de moinho | q.b. |
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Preparação
Limpe os cogumelos e corte-os em fatias.
Pique as chalotas, o alho e a salsa.
Toste o pão num grelhador ou no forno e vá virando.
Numa frigideira larga, derreta a Vaqueiro sabor a manteiga e junte as chalotas, o alho e 30 segundos depois os cogumelos. Mexa bem e deixe sobre o calor.
Passados cerca de 2 a 3 minutos, adicione as natas e a mostarda Maille.
Deixe reduzir o molho até alcançar uma consistência espessa e cremosa. Adicione a salsa e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
Coloque a mistura sobre as tostas e regue com vinagre balsâmico.
Receita do parceiro