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Sandes de salmão fumado com alcaparras

Precisa de uma refeição rápida? Prepare estas sandes em apenas 20 minutos e sinta-se satisfeito.

Ingredientes

Fatias de pão de cereais 3 unidade
Salmão Fumado 150 g
Rúcula 100 g
Alcaparras 2 colheres de sopa
Raminho de funcho 1 unidade

Vinagrete

Mostrada Dijon 1 colher de chá
Mel 1 colher de café
Vinagre balsâmico 3 colheres de sopa
Azeite 4 colheres de sopa
Sal 1 colher de café

Preparação

Coloque as fatias de pão em cima da mesa e cubra com a rúcula e o salmão fumado, coloque por cima outra fatia de pão, repita os ingredientes e cubra com outra fatia de pão. Reserve.

Prepare o vinagrete: deite para uma tigela a mostarda, o mel e o vinagre e mexa bem, junte depois o azeite, em fio, mexendo sempre até ficar um molho cremoso. Tempere com flor de sal, junte a rúcula, o funcho picado e as alcaparras e misture bem.

Sirva o pão cortado ao meio e acompanhado com o molho.

CALORIAS : 378

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