Sandes de salmão fumado com alcaparras
Precisa de uma refeição rápida? Prepare estas sandes em apenas 20 minutos e sinta-se satisfeito.
Ingredientes
| Fatias de pão de cereais | 3 |
| Salmão fumado | 150 g |
| Rúcula | 100 g |
| Alcaparras | 2 colheres de sopa |
| Raminho de funcho | 1 |
Vinagrete
| Mostrada Dijon | 1 colher de chá |
| Mel | 1 colher de café |
| Vinagre balsâmico | 3 colheres de sopa |
| Azeite | 4 colheres de sopa |
| Sal | 1 colher de café |
Preparação
Coloque as fatias de pão em cima da mesa e cubra com a rúcula e o salmão fumado, coloque por cima outra fatia de pão, repita os ingredientes e cubra com outra fatia de pão. Reserve.
Prepare o vinagrete: deite para uma tigela a mostarda, o mel e o vinagre e mexa bem, junte depois o azeite, em fio, mexendo sempre até ficar um molho cremoso. Tempere com flor de sal, junte a rúcula, o funcho picado e as alcaparras e misture bem.
Sirva o pão cortado ao meio e acompanhado com o molho.
Receita do parceiro