Salteado de camarão e legumes
Este é um dos encantos da cozinha, a simplicidade de um prato que recorre a produtos da terra e do mar.
Ingredientes
| Couve branca pequena (pode ser chinesa ou outra) | 1 |
| Miolo de camarão | 150 g |
| Delícias do mar (opcional) | 4 |
| Cenoura | 1 |
| Curgete grande | 1/2 |
| Cebola | 1 |
| Molho de soja | 1/2 colheres de sopa |
| Gengibre fresco | 1 pedacinho com 1 cm |
| Bonsalt | q.b. |
| Piripiri | q.b. |
| Cebolinho fresco | q.b. |
| Azeite | um fio |
Preparação
Descongele o miolo de camarão e tempere com bonsalt (sal sem sódio) piripiri e cerca de um centímetro de gengibre ralado. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
Corte a couve em juliana fina. Corte a cebola em rodelas e a curgete em cubos.
Raspe a cenoura em tiras grossas.
No wok, coloque um fio de azeite e salteie os legumes. Tempere com o molho de soja.
Adicione o camarão e salteie entre cinco a dez minutos, mexendo sempre. Se for necessário retifique os temperos usando bonsalt.
Quando os legumes começarem a ficar tenros mas mantendo o crocante, junte as delicias do mar cortadas em cubos e o cebolinho fresco.
Está pronto a servir.
Receita do parceiro