Uma receita fresca, saborosa e nutritiva com um dos frutos de verão que muitos portugueses apreciam. Uma proposta da blogger Joana Roque, colaboradora regular da revista Jardins, autora de vários livros de culinária.
1. Lave bem as folhas de alface. Seque-as bem e separe-as em pequenos pedaços. Disponha a alface numa travessa de servir e reserve.
2. Lave os figos. Corte-os ao meio e disponha-os sobre a alface. Junte também o presunto em pedaços e polvilhe com parmesão ralado na hora.
3. Minutos antes de servir, regue a salada com um fio de azeite e com algumas gotas de vinagre balsâmico. Bom proveito!
Dicas
Para uma versão menos calórica e mais saudável desta salada, substitua o presunto por fiambre de peru ou de frango magro. Para dar um toque de sabor a esta receita, polvilhe-a com 50 gramas de pinhões ou de amêndoa laminada torrada no momento de servir.