Lasanha à minha maneira
Ingredientes
| Lasanha pré -cozinhada ou fresca | 12 placa |
| Carne picada | 500 g |
| Tomate pelado | 1 lata |
| Cebola | 1 |
| Dentes de alho | 2 |
| Azeite | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Polpa de tomate | 3 colheres de sopa |
| farinha de trigo | 3 colheres de sopa |
| Leite | 350 ml |
| Margarina | 1 colher de sopa |
| Noz -moscada q.b. | q.b. |
| Sumo de limão | q.b. |
| Orégãos | q.b. |
Preparação
Comece por fazer o molho de tomate. Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Junte o tomate pelado cortado aos cubinhos e um pouco de polpa de tomate e deixe ferver um bocadinho.
Junte a carne picada e tempere de sal, pimenta e orégãos e deixe ferver em lume brando até a carne estar cozinhada. Este molho não deverá ficar muito seco.
Entretanto prepare o molho branco. Derreta a margarina num tacho, junte a farinha e sem deixar de mexer vá juntando o leite até obter o molho com a consistência desejada, que não deve ser nem muito líquido, nem demasiado grosso. Tempere o molho branco com sal, pimenta, noz -moscada e sumo de limão a gosto
Num pirex comece por colocar uma camada de carne, e por cima desta, uma camada de placas de lasanha. Em cima da lasanha coloque mais carne, molho branco, queijo, e outra camada de placas de lasanha e vá repetindo a operação até esgotar todos os ingredientes, acabando com uma camada de placas de lasanha sobre a qual apenas se coloca queijo e o restante molho branco, de modo a cobrir uniformemente todos os ingredientes.
Leve a forno quente (200 ºC) cerca de 45 minutos, até a lasanha estar cozida e a parte de cima gratinada
Esta receita faz parte do livro "Feito em Casa" de Joana Roque.