Em destaque

Lagosta na grelha

Ponha ao lume uma panela com água, o aipo, a cebola, o louro, meio limão cortado em rodelas e um pouco de sal. Quando ferver, coloque lá dentro as lagostas e deixe cozer durante 5 minutos
CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 100

Ingredientes

Lagosta média 2
Alcaparra 50 g
Ovo 1
Alecrim fresco 1 ramo
Aipo 1 ramo
Cebola 2
Limão 2
Louro q.b.
Alho 2 dente
Vinho branco seco 1 copo
Azeite 1 copo
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

Ponha ao lume uma panela com água, o aipo, a cebola, o louro, meio limão cortado em rodelas e um pouco de sal. Quando ferver, coloque lá dentro as lagostas e deixe cozer durante 5 minutos. Para preparar o molho, triture o alecrim e um dente de alho, amasse e acrescente o vinho, duas colheres de azeite, sal e pimenta; coloque ao lume uma grelha, unte-a com um pouco de azeite e ponha em cima a lagosta, partida ao meio. Deixe assar 10 minutos de cada lado e unte-a, cada vez que a virar, com o molho de alecrim. Frite um dente de alho com o restante azeite. Retire o alho. Misture as alcaparras com a gema de ovo e o sumo de limão e acrescente ao azeite. Ponha as lagostas nos pratos e cubra com o molho de alcaparras.

Receita do parceiro

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos subscrevendo a nossa ou seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.