Filetes no forno
Ingredientes
| Filetes (pescada ou peixe-gato) | 800 g |
| Dentes de alho | 8 |
| Pão ralado (sem lactose) | 100 g |
| Nata de soja | 200 ml |
| Azeite | Um fio |
| Sal e pimenta | q.b. |
Preparação
Cortar os filetes em dois e temperar com pimenta. Picar os alhos muito finos.
Aquecer uma frigideira com um fundo de azeite e fritar os alhos, com cuidado para não queimar.
Acrescentar metade dos filetes, dourando-os de ambos os lados e espalmando-os contra os alhos.
Temperar com sal. Retirar e passar por pão ralado (ao qual se misturou uma dose generosa de pimenta).
Dispô-los num prato de ir ao forno, de modo a não se sobreporem. Repetir para os restantes filetes.
Aquecer as natas na frigideira, aproveitando o líquido libertado pelo peixe e os alhos que sobraram.
Quando o molho aquecer, regar os filetes.
Levar ao forno a 200 º C durante 20 minutos.
Servir com arroz branco e salada.
Receita do parceiro