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Bolo de queijo e limão

Esmague o queijo com um garfo e misture com o açúcar. Junte a raspa da casca de limão, o sumo do mesmo e as gemas. Junte a pouco e pouco a farinha e o leite
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Ingredientes

Queijo fresco 175 g
Açúcar 175 g
Limão 1
Ovos 2
Farinha 225 g
Leite 2 colher de sopa

Preparação

Esmague o queijo com um garfo e misture com o açúcar. Junte a raspa da casca de limão, o sumo do mesmo e as gemas. Junte a pouco e pouco a farinha e o leite. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite a massa numa forma de bolo untada e leve ao forno bem quente por 40 minutos.

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