Bolo de Outono
Coza as castanhas com a erva doce e o sal. Descasque e reduza a puré. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga, acrescente o puré de castanhas e o fermento e, por fim, as claras em castelo
Ingredientes
| Castanhas | 500 g |
| Erva doce | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de café |
| Açúcar | 250 g |
| Manteiga | 100 g |
| Fermento | 2 colher de chá |
| Ovos | 5 |
Preparação
Coza as castanhas com a erva doce e o sal. Descasque e reduza a puré. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga, acrescente o puré de castanhas e o fermento e, por fim, as claras em castelo. Leve ao forno, a 200 ºc, previamente aquecido, em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
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