Bolo de manga
Bata a margarina com o açúcar até ficar num creme esbranquiçado. Junte as mangas sem o caroço e esmagadas, a farinha com a soda, as frutas picadas e o leite. Bata tudo muito bem
Ingredientes
| Açúcar | 250 gr |
| Farinha | 50 gr |
| Margarina | 150 gr |
| Ovo | 3 |
| Soda | 2 colheres de chá |
| Leite | 1 chávena |
| Manga | 400 gr |
| Miolo de noz | 100 gr |
| Passas | 100 gr |
Preparação
Bata a margarina com o açúcar até ficar num creme esbranquiçado. Junte as mangas sem o caroço e esmagadas, a farinha com a soda, as frutas picadas e o leite. Bata tudo muito bem. Finalmente misture as claras em castelo, envolvendo sem bater. Deite numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno com temperatura média.
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