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Bolachas Gingerbread Man

Leve os miúdos para a cozinha e inicie este projeto de bolachinhas com eles. Os homens de gengibre são um clássico de Natal muito apreciado mundo fora.

Ingredientes

Farinha 300 g
Gengibre 1 e 1/2 colher de chá
Canela 1 e 1/2 colher de chá
Manteiga 100 g
Açúcar mascavado 150 g
Xarope de ácer 4 colheres de sopa
Ovo 1
Bicarbonato de sódio 1 colher de chá

Cobertura

Açúcar em pó 200 g
Clara 1

Preparação

Peneirar a farinha. Juntar o gengibre, a canela e o bicarbonato de sódio. Juntar a manteiga amolecida. Misturar tudo com as mãos até formar uma mistura granulada.

Juntar o açúcar. Mexer bem.

Juntar o xarope de ácer e o ovo e bater. Juntar  à mistura. Misturar bem até formar uma bola.

Passar a bola por farinha. Amassar até formar uma bola que já não pegue às mãos.

Embrulhar e levar ao frio por uma hora.

Colocar em cima de papel vegetal. Passar o rolo e estender a massa.  Cortar os bonecos, dando-lhes a forma que vê na imagem. Coloque-os no tabuleiro.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, por 15 minutos até ficarem dourados.

Para a cobertura:

Separar a clara do ovo e bater. Juntar o açúcar e bater até formar um creme espesso.

Colocar o creme num saco de pasteleiro ou noutro artigo semelhante.

Fazer o desenho do boneco a gosto.

Receita do parceiro

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